クリスマスを彩るお菓子
11月になると、町にはクリスマスのイルミネーションが灯り始めます。
友人を招いてパーティーを開いたり、家族みんなでプレゼント交換をしたり、
クリスマスは身近な人たちが集まって、みんなで楽しむことができる行事です。
今回は楽しくクリスマスの食卓を彩るお菓子のレシピです。
薪のロールケーキ
日本ではクリスマスのケーキといえば、丸形のデコレーションケーキが主流ですが、
最近はこの「ブッシュ・ド・ノエル」という薪を型取ったタイプも人気があります。
チョコレートたっぷりで、おいしく仕上げましょう。
■材料（4人分）
Ａ 日清お菓子百科「スポンジケーキミックス」……1袋（200g）
卵……2個（100g）
はちみつ……大さじ2
牛乳（または水）……80cc（1/2カップ弱）

ジャム（お好みのもの）……大さじ3
生クリーム……カップ1
チョコレート
（製菓用またはシロップ） ……100g
ラム酒（あれば）……小さじ1
スライスアーモンド……カップ1/2

●作り方
1. はちみつを水で溶いてから他のＡの材料と混ぜ合わせ、5～6分泡立てます。
2. 天板にオーブンペーパーなどを敷いて生地を流し入れ、平らにならします。
　170度のオーブンで10～12分焼き、粗熱が取れたらペーパーをはがします。
3. (2)が人肌程度の温度になったらジャムを塗って、ラップかぬれぶきんに包んで巻きます。
4. 生クリームを火にかけ、削ったチョコレートの半量を入れて溶かします（沸騰させない）。
　大さじ3杯ほどを別に取り分け、残りにチョコレートの残り半分を加え、溶かします。
　それぞれ泡立て器でよく泡立て、ラム酒も加えて冷蔵庫で冷やします。
　（チョコレートシロップならば、火にかけずに溶かし混ぜて2色の生クリームを作ってください）
5. (3)の両端を斜めに少し切り取り、(4)の生クリームで本体に貼り付けます。
　写真を参考に(4)の2色の生クリームを塗り、フォークなどでクリームに筋をつけます。
6. (5)を器にのせ、表面にスライスアーモンドを散らします。

星型ショートケーキ
星型でくり抜くと、いつものスポンジケーキが手軽に楽しいクリスマスケーキに早変り。
調理法は簡単ですから、お子さんたちも参加できて、みんなで作れるケーキです。
■材料（4人分）
清お菓子百科
「スポンジケーキミックス」 ……1袋（200g）
卵……3個（150g）
牛乳（または水）……20cc（大さじ1強）
生クリーム……1カップ
グラニュー糖…… 大さじ1
ラズベリージャム……少々
いちご……適量
粉糖……少々
ミントの葉……適量
●作り方
1. ボウルに卵と牛乳を入れて混ぜ、スポンジケーキミックスを加え、
　 生地が白っぽくもったりするまでよく混ぜ合わせます。
2. オーブンシートを敷いた型に2～3cmの厚さになるように(1)を流し入れ、
　 170度のオーブンで40～45分焼きます。焼き上がったら網の上にのせて冷ましたあと星型で抜きます。
3. 生クリームはグラニュー糖を加えて泡立て、7～8分立てにします。
4. スポンジケーキを半分の厚さに切り、ラズベリージャムをはさみます。
　これを2つ重ね、間に③をはさみ、一番上にも(3)をのせ、いちごを飾ります。
　ミントの葉を添え、仕上げに粉糖をふります。
ジンジャーマンクッキー
クリスマスには欠かせないジンジャークッキー。
おいしく食べるだけではなく、ツリーに飾るオーナメントとしても使います。
粉砂糖でさまざまな表情をつけてかわいく仕上げましょう。

■材料（4人分）
日清のお菓子百科「クッキーミックス」……1袋（200g）
バター（またはマーガリン）……40g（大さじ3強）
卵……1/2個
ジンジャーパウダー……5cc（小さじ1）

Ａ 粉砂糖……50g
卵白……10cc
レモン汁……少々

●作り方
1. やわらかくしたバターとクッキーミックスを十分に混ぜ合わせ、
　 溶き卵とジンジャーパウダーも加えてさらに混ぜ合わせます。
2. (1)の生地をそれぞれ5mmの厚さにのばし、人形型などお好みの型で抜きます。
　最後に、人形の頭につまようじなどでリボンを通す穴を開け、
　170度のオーブンで10～12分焼き、冷ましておきます。
3. Ａを少しずつ混ぜ合わせて最後にレモン汁を加えます。
　 パラフィン紙などで円すい形に丸めたものに入れ、先を切ります。
4. (3)で人形の顔や洋服などを描き、穴に糸やリボンを通してクリスマスツリーやリースに飾り付けます。