わが家のクッキングファイル

皆が心待ちにするGW。旅行に出かけるのも楽しいものですが、たまには気のおけない友人たちと集まってホームパーティーを開くのもいいもの。今回は簡単に作れてテーブルにも華やぎを添えるレシピを紹介します。
マヨドリアご飯に加える具はお好みで！旬の野菜を使えば季節ごとの味が楽しめます
■材料（3人分）ご飯……丼2杯玉ねぎ……1/8個しめじ……1/2パック合いびき肉……100g サラダクラブマッシュルーム（スライス）……1袋サラダ油……適量塩……少々こしょう……少々キューピードミグラスソース……1缶キューピーハーフ……適量パセリ……適量
●作り方 1. 玉ねぎはみじん切りし、しめじは根本を切り落として小房にわける。 2. フライパンに油を引き、(1)の玉ねぎ、しめじ、ひき肉、マッシュルームを炒める。 3. 玉ねぎが透き通ってきたら、ご飯を加えてさらに炒め、塩、こしょうで味を調え、　薄く油を塗った耐熱皿に入れる。 4. (3)にドミグラスソースをかけてキューピーハーフを絞り、オーブントースターで　 6～7分焦げ目がつくまで焼く。 5. 焼き上がったらみじん切りにしたパセリを散らす。
しらすのマヨ焼きおにぎりおにぎりもこんなひと工夫でしゃれたパーティーメニューに変身！
■材料（1人分）ご飯……丼1杯しらす干し……適量あさつき……1～2本白ごま……大さじ1 キューピーハーフ……大さじ2 みそ……大さじ1
●作り方 1. みそにキューピーハーフを混ぜて、みそマヨネーズを作る。　（基本はマヨネーズ2にみそ1） 2. あさつきは小口切りにしておく。 3. ご飯に(2)のあさつき、しらす干し、白ごまを混ぜて、三角形に握る。 4. (3)に(1)のみそマヨネーズをのせる。 5. (4)をオーブントースターで軽く焦げ目がつくまで焼く。
たけのこサラダたけのこのシャキシャキ感を楽しみたいこの季節ならではのメニュー
■材料（4人分）たけのこ（ゆで）……100g キューピーティスティごま……適量塩……少々絹さや……12枚グリーンカール……適量
●作り方 1. たけのこは薄切りにして、食べやすい大きさに整える。　たけのこに酸味がある場合はさっと茹でる（こうすると酸味が抜ける）。 2. 絹さやは筋を取り、塩を加えた熱湯でさっと茹で、水気を切っておく。 3. グリーンカールは水洗いしたあと水気をよく切り、食べやすい大きさに切っておく。 4. (1)のたけのこと(2)の絹さやをキューピーテイスティごまでよく和える。 5. (3)のグリーンカールを器に敷き、(4)を盛り付ける。
イチゴのミルクレープフライパンをぬれ布巾で冷ましてから焼くとクレープの焼き色は均一になります
■材料（直径20cm1個分）ホットケーキミックス……200g 卵……1個牛乳……100cc 水……300cc アオハタスーパーフルーティーイチゴ ……適量生クリーム……200cc 粉砂糖……適量サラダ油……少々
●作り方 1. ボウルに卵を溶きほぐし、ホットケーキミックスと牛乳、水を加えて　泡立て器でよく混ぜる。 2. 熱したフライパンにサラダ油を敷き、(1)を玉じゃくし1杯分流し入れて薄く伸ばす。　弱火にして表面が乾いてきたら裏返し、もう片面も焼く。　残りの生地も同様の手順で12～13枚焼いておく。 3. (2)を乾いたまな板の上に重ね、乾かないようにラップをかけて冷ましておく。 4. 生クリームは8分立てにし、クレープの周り1cmを残して塗りその上にクレープを重ねる。 5. クリームを2回塗ったらアオハタスーパーフルーティーイチゴを塗りクレープを重ねる。　この手順を繰り返しクレープを重ねる。 6. 最後に粉砂糖をかけ、適当な大きさに切り分ける。
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皆が心待ちにするGW。旅行に出かけるのも楽しいものですが、たまには気のおけない友人たちと集まってホームパーティーを開くのもいいもの。今回は簡単に作れてテーブルにも華やぎを添えるレシピを紹介します。
マヨドリアご飯に加える具はお好みで！旬の野菜を使えば季節ごとの味が楽しめます
■材料（3人分）ご飯……丼2杯玉ねぎ……1/8個しめじ……1/2パック合いびき肉……100g サラダクラブマッシュルーム（スライス）……1袋サラダ油……適量塩……少々こしょう……少々キューピードミグラスソース……1缶キューピーハーフ……適量パセリ……適量
●作り方 1. 玉ねぎはみじん切りし、しめじは根本を切り落として小房にわける。 2. フライパンに油を引き、(1)の玉ねぎ、しめじ、ひき肉、マッシュルームを炒める。 3. 玉ねぎが透き通ってきたら、ご飯を加えてさらに炒め、塩、こしょうで味を調え、　薄く油を塗った耐熱皿に入れる。 4. (3)にドミグラスソースをかけてキューピーハーフを絞り、オーブントースターで　 6～7分焦げ目がつくまで焼く。 5. 焼き上がったらみじん切りにしたパセリを散らす。
しらすのマヨ焼きおにぎりおにぎりもこんなひと工夫でしゃれたパーティーメニューに変身！
■材料（1人分）ご飯……丼1杯しらす干し……適量あさつき……1～2本白ごま……大さじ1 キューピーハーフ……大さじ2 みそ……大さじ1
●作り方 1. みそにキューピーハーフを混ぜて、みそマヨネーズを作る。　（基本はマヨネーズ2にみそ1） 2. あさつきは小口切りにしておく。 3. ご飯に(2)のあさつき、しらす干し、白ごまを混ぜて、三角形に握る。 4. (3)に(1)のみそマヨネーズをのせる。 5. (4)をオーブントースターで軽く焦げ目がつくまで焼く。
たけのこサラダたけのこのシャキシャキ感を楽しみたいこの季節ならではのメニュー
■材料（4人分）たけのこ（ゆで）……100g キューピーティスティごま……適量塩……少々絹さや……12枚グリーンカール……適量
●作り方 1. たけのこは薄切りにして、食べやすい大きさに整える。　たけのこに酸味がある場合はさっと茹でる（こうすると酸味が抜ける）。 2. 絹さやは筋を取り、塩を加えた熱湯でさっと茹で、水気を切っておく。 3. グリーンカールは水洗いしたあと水気をよく切り、食べやすい大きさに切っておく。 4. (1)のたけのこと(2)の絹さやをキューピーテイスティごまでよく和える。 5. (3)のグリーンカールを器に敷き、(4)を盛り付ける。
イチゴのミルクレープフライパンをぬれ布巾で冷ましてから焼くとクレープの焼き色は均一になります
■材料（直径20cm1個分）ホットケーキミックス……200g 卵……1個牛乳……100cc 水……300cc アオハタスーパーフルーティーイチゴ ……適量生クリーム……200cc 粉砂糖……適量サラダ油……少々
●作り方 1. ボウルに卵を溶きほぐし、ホットケーキミックスと牛乳、水を加えて　泡立て器でよく混ぜる。 2. 熱したフライパンにサラダ油を敷き、(1)を玉じゃくし1杯分流し入れて薄く伸ばす。　弱火にして表面が乾いてきたら裏返し、もう片面も焼く。　残りの生地も同様の手順で12～13枚焼いておく。 3. (2)を乾いたまな板の上に重ね、乾かないようにラップをかけて冷ましておく。 4. 生クリームは8分立てにし、クレープの周り1cmを残して塗りその上にクレープを重ねる。 5. クリームを2回塗ったらアオハタスーパーフルーティーイチゴを塗りクレープを重ねる。　この手順を繰り返しクレープを重ねる。 6. 最後に粉砂糖をかけ、適当な大きさに切り分ける。
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